みなさん、ポップコーン好き？

私は大好き♪そして、ポップコーンをうちで作る歴も長いです。実家にいる時も結構作っていたし、日本で一人暮らしをしていた頃も。都内だったけど下町で一人暮らしをしていたので、住んでいた所のお隣が豆屋さんだったんですよね。んで、なぜかそこでポップコーンの豆が安く売られていたので、自分で作ってたんです。自分で作った方が安いし、味も量も調節出来るからいいんだよね〜。アメリカに来てからは、言うまでもなく。だって、市販のポップコーンは味が濃すぎるんだもの。

でも、食べ物に関してもは、研究熱心じゃない私。どうやっておいしいポップコーンを作るかなんて考えた事がなかった。ポップコーン作り機も「欲しい欲しい」と10年以上言っているのに、結局買ってないし。。。

でもね、友達のブログで「ポップコーンのプロの技」が書かれていたわけですよ！

なんでも、子供の保育園のバザーでポップコーン係に任命されたそうで。んで、ポップコーン作り機の説明書に「サラダオイルは使わないで、ポップコーン専用油を使ってください」って書いてあったんだって〜。

で、近所のポップコーン屋（っつーのがあるのがすごいよね）に相談しに行ったら「あ〜、サラダオイルは絶対ダメですね」って言われたそうだ。えっっっっ、そうなのw(°ｏ°)w？？？私も、ビックリ！！だって、何十年もサラダオイルでやってるよー！！

なんでも、プロはやっぱり専用油を使っているらしい。で、素人でもできる技として「ラードとバター」で豆を煎ると美味しいんだそうだ。んで、できあがってから塩をまぶすんじゃなくて、最初から塩をまぶしておくとイイらしい。

で、早速、私も試してみた。…でも我が家にラードはないので（バターだけだと、焦げちゃうらしい）、代用品でショートニングを使ってみた。最初に塩もまぶして。。。。

そしたら、できあがってみてビックリ！今までのポップコーンと違うの！！！まず、ポップコーンの爆ぜ残しがほとんど無い！塩味も、後から振りかけるよりまろやか〜。んで、何よりポップコーン自体が、固くなくてきちんと破裂してる感じなの！！！自分で作ったポップコーンは固くなるのは仕方がないと思っていた私。目からウロコっす(@_@)市販品は豆（コーン）自体が違うから、あんな風に綺麗に白い部分がイッパイ出来るんだと思ってた。。。きちんと作ると違うんだぁ〜。

こうなってくると「ラードを使ったら、どんだけうまいんだ？？？」と気になって仕方がない私。そのうちラードを探してみよう。「肉の脂は悪」とするこの国で、ラードが売られているのかは疑問だけど…。